Lai nodrošinātu produktu kvalitāti, specializēta komanda no Maoge Group{0}}piegādes, kvalitātes kontroles un zīmolu nodaļas-apmeklēja Sičuaņas baseina galvenos stādījumu apgabalus. Komanda pārraudzīja platlapu-sinepju zaļumu un apaļo redīsu "Chun bu lao" ražas novākšanu un sākotnējo apstrādi, ar īpašu rūpību izsekojot garšas avotu un aizsargājot autentiskumu.
Svaiguma meklējumi uz lauka: auglīga augsne audzē kvalitatīvus dārzeņus
Vispirms komanda devās uz ražošanas apgabaliem Mjanjanā un Dejaņā Sičuaņas ziemeļos. Reģionā, kas atrodas baseina malā, ir vēsas, mitras ziemas un barības{1}}bagāta aluviāla augsne, kas padara to par ideālu platību -lapu sinepju zaļumu audzēšanai.
Laukos uzplauka sinepju zaļumu rindas ar platām, kuplām lapām. Komanda rūpīgi pārbaudīja katru rindu, pārbaudot augšanas stāvokli, lapu pilnību, krāsu un spilgtumu atbilstoši Maoge ražas novākšanas standartiem.
"Šogad zaļie ir izcili,{0}}katrs ir spēcīgs un labi noformēts," atzīmēja komandas loceklis. Maoge uzskata, ka izejvielu dabiskās garšas saglabāšana ir būtiska, lai iegūtu tīru raudzētu garšu.
Autentiskas garšas izvēle: apaļie redīsi "Chun bu lao".
Pēc tam komanda apmeklēja Maoge ekskluzīvās stādīšanas bāzes Suiningā un Meišānā, lai pārbaudītu marinēto redīsu garšvielu galveno sastāvdaļu: apaļos redīsus "Spring Forever".
Vietējais klimats ar atšķirīgiem gadalaikiem un ievērojamām dienas-nakts temperatūras izmaiņām, kā arī irdena, gāzēta upes augsne palīdz redīsiem ieaugt dziļumā un attīstīt bagātīgas barības vielas.
Laukos zemnieki maigi rauj redīsus aiz zaļumiem, atklājot viendabīgus, gludus{0}}mizotus redīsus ar svaigu, zemes smaržu.
Redīsi ir stingri, sulīgi un dabiski saldi, bez pikantuma. Šī kvalitāte ļauj tiem saglabāties kraukšķīgiem un maigi saldiem pat pēc 365 dienu dabiskās fermentācijas,{2}} padarot tos par Maoge marinēto redīsu garšvielu raksturīgo garšu.
Kvalitātes kontrole sākas agri: "Pirmais kontrolpunkts" ražošanas līnijā
Svaigi novāktās sastāvdaļas ātri tiek nosūtītas uz modernām pārstrādes iekārtām netālu no audzēšanas vietām. Standartizētās ražošanas līnijās redīsi tiek rūpīgi tīrīti un šķiroti, noņemot netīrumus, vienlaikus saglabājot to integritāti un tīrību.
Maoge kvalitātes darbinieki pārrauga visu procesu, paplašinot kvalitātes kontroli līdz pašam ražošanas sākumam un nodrošinot, ka katrs solis-no lauka līdz rūpnīcai{1}}atbilst uzņēmuma augstajiem standartiem.
Maoge Food uzskata, ka laba garša sākas ar labām sastāvdaļām. Šī vizīte bija ne tikai daļa no ikgadējās ražas pārbaudes, bet arī atspoguļoja uzņēmuma apņemšanos "izpētīt vietējo augsni un saglabāt patieso garšu". Šī centība no lauka līdz rūpnīcai ir gan Maoge produkta garšas sākumpunkts, gan uzticības solījums ikvienam patērētājam.