Garšvielu vēsture

Garšvielu attīstību manā valstī var iedalīt trīs paaudzēs:
Pirmās paaudzes garšvielas ar vienu-garšu, piemēram, sojas mērce, etiķis, sojas mērce, raudzēts pupiņu biezpiens un dabīgas garšvielas, piemēram, čili pipari un zvaigžņu anīss, baudīja visilgāko popularitātes periodu, kas aptvēra tūkstošiem gadu.
Otrās paaudzes augstas{0}}koncentrācijas un augstas Šīs augstas efektivitātes-garšvielas kļuva populāras 1970. gados.
Trešā paaudze, garšvielu maisījums. Mūsdienu garšvielu maisījumi sāka ražot salīdzinoši vēlu, strauji attīstoties tikai 90. gados. Kamēr šīs trīs paaudzes pastāv līdzās, pēdējās divas ir nepārtraukti palielinājušas savu tirgus daļu un pārdošanas apjomu.
Ceturtās paaudzes, visas{0}}dabīgās garšvielas, balstās uz attīrīšanas tehnoloģiju un par prioritāti piešķir uzturu un veselību. Pieaugot pieprasījumam pēc veselības, visas{2}}dabīgās garšvielas ieņem arvien lielāku tirgus daļu.