Sagatavo apmēram 1,5 kg jēra gaļas (ar kauliem).
1 paciņa Maoge Clear Buljona veselas jēra zupas katlā sautējuma garšvielas.
Pievienojiet ingvera šķēles un vārāmo vīnu, lai noņemtu jebkādu rotaļīgu smaku.
Blanšējiet verdošā ūdenī 3–5 minūtes, lai novērstu smakas, pēc tam tīru noskalojiet un noteciniet vēlākai lietošanai.
Ievietojiet jēra gaļu un garšvielu paciņu (ja vēlaties, sauso garšvielu paciņu var viegli noskalot) katlā.
Pievienojiet apmēram 3 l ūdens.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, pēc tam samaziniet uz lēnas uguns un vāra uz lēnas uguns apmēram 2 stundas, līdz jērs ir pilnībā mīksts.
Barojošs gardums.
Buljons ir garšīgs un garšīgs.
Video par to, kā pagatavot maigu jēra zupu